Dirección de Operaciones III (BBA40005)

Datos generales

Tipo:	OB	Curso:	3	Periodo:	S semestre
Créditos ECTS:	3 ECTS

Profesorado:

Grupo	Profesor	Departamento	Idioma
Sec: A	Enrique Herreiz Bordas	Operaciones, Innovación y Data Sciences	CAT
Sec: A	Jaume Hugas Sabater	Operaciones, Innovación y Data Sciences	CAT
Sec: A	Juan Ignacio Moreu Hasson	Operaciones, Innovación y Data Sciences	CAT
Sec: A	Carles Roig Navarro	Operaciones, Innovación y Data Sciences	CAT

Grupo	Profesor	Departamento	Idioma
Sec: B	Miguel Angel Heras Forcada	Operaciones, Innovación y Data Sciences	ESP
Sec: B	Enrique Herreiz Bordas	Operaciones, Innovación y Data Sciences	ESP
Sec: B	Carles Roig Navarro	Operaciones, Innovación y Data Sciences	ESP
Sec: B	Jaume Hugas Sabater	Operaciones, Innovación y Data Sciences	ESP

Grupo	Profesor	Departamento	Idioma
Sec: C	Carles Roig Navarro	Operaciones, Innovación y Data Sciences	CAT
Sec: C	Jaume Hugas Sabater	Operaciones, Innovación y Data Sciences	CAT
Sec: C	Miguel Angel Heras Forcada	Operaciones, Innovación y Data Sciences	CAT
Sec: C	Enrique Herreiz Bordas	Operaciones, Innovación y Data Sciences	CAT

Para realizar la asignatura Dirección de Operaciones III es necesario haber cursado las asignaturas de Dirección de Operaciones I y II

Distribución de la carga de trabajo:

Horas clase expositiva: 22,5
Horas clase participativa: 7,5

Distribución aproximada del tiempo de estudio individual:
- Prep. de casos y trabajo empresa: 22,5 h
- Estudio: 22,5 h

1. Ser capaces de contribuir, desde el ámbito de las operaciones, a la estrategia global de la empresa.

2. Facilitar el despliegue y ejecución de la estrategia empresarial en un entorno global.

1. Al finalizar este curso, los estudiantes deberán ser capaces de:

Crear el contexto para interpretar una estrategia de operaciones en el marco de una estrategia corporativa global, tanto en empresas industriales como en empresas del sector de servicios. En otras palabras, los estudiantes deberán entender y ser capaces de aplicar las técnicas de dirección por procesos y de crear valor para las empresas.

1. Analizar la importancia del diseño de la cadena de suministro en términos de marketing y de las otras áreas funcionales en las organizaciones. Deberán estar familiarizados, asimismo, con las tendencias en la gestión de la cadena de suministro (GCS) y sus impactos en la organización.

2. Entender las cuestiones más importantes a las que se enfrentan los ejecutivos que trabajan en esta área. Introducción a las herramientas y los métodos para resolver estas cuestiones.

3. Estudiar el proceso de implementación a través de estudios de casos prácticos. Familiarizarse con herramientas para facilitar los procesos de cambio organizacional.
Estudiar las buenas prácticas en el diseño y la implementación de las cadenas de suministro.

4. Estudiar los diferentes elementos que forman la dirección por procesos, así como analizar el valor creado mediante la aplicación de la dirección por procesos.

5. Analizar cómo los sistemas de indicadores o los cuadros de mando integral hacen realidad la estrategia de la empresa a todos los niveles de la organización, y la forma de superar la resistencia al cambio que puede conllevar su puesta en funcionamiento.

6. Introducirse en los procesos de reingeniería y el "benchmarking".

15. Ser capaz de comprender el contexto relacional de las organizaciones

18. Ser capaz de trabajar en equipo y colaborar

4. Ser capaz de comunicar información y/o conocimiento

2. Ser capaz de aplicar los conocimientos para lograr resultados

6. Ser capaz de desarrollar el pensamiento estratégico y el pensamiento sistémico

1. Enoques de negocio desde operaciones. Wrap up Ops.I y II Parte 1: De la excelencia operativa a nuevos modelos de negocio Parte 2: Caso Benihana of Tokio Introducción al proyecto de empresa Profesor: Carlos Roig

2. SCM Diseño de programas de cadena de suministro I Parte 1: SCM Toma de decisiones desde una perspectiva de gestión de la demanda Herramientas para el desarrollo de programas de SCM (I) Mapping, planificación, gestión de costes y política de servicio Parte 2: Caso ZAPPOS parte I. Profesor: Carlos Roig

3. SCM Diseño de programas de cadena de suministro II Parte I. Toma de decisiones para generar mecanismos de respuesta adaptados a las necesidades de cliente/mercado Herramientas para el desarrollo de programas de SCM (II) Segmentación, diseño End to End, In-Outsourcing, diseño de redes; SSII, Gestión Relaciones colaborativas . Cuadro de mando en SCM Parte II. Caso ZAPPOS Parte II. Profesor: Carlos Roig

4. SCM Diseño de programas de cadena de suministro III

5. Competir desde operaciones con coste LEAN SUPPLY CHAIN - Vendor Management Inventories (Bullwhip effect) - Integración v.s. Modularización (Clockspeed Law) - RFID y proyectos remix en WalMart.. Caso: Supply Chain Management at WALMART. Profesor: Jaume Hugas

6. Competir desde operaciones con coste II

7. Competir desde operaciones con velocidad AGILE SUPPLY CHAIN - Integración de la cadena de suministro y '3DCE Design' - Localización con globalización: JIT Manufacturing y logística Caso: ZARA, Fast Fashion. Profesor: Jaume Hugas

8. Dirección de operaciones en servicios Gestión de procesos empresariales Dirección de operaciones en empresas de servicios Introducción al BPM. Process Ownership. Parte 2: SEGUIMIENTO PROYECTO EMPRESA Profesor: Miguel Ángel Heras

9. Dirección por procesos y reingeniería Parte 1:Benchmarking. Reingenieria de Procesos de Negocio Generar valor a través de la implantación del BPM. Trabajo en equipo: El camino hacia el BPM. Indicadores y sistemas de medida de la actuación Parte 2: CASO de BPM en Empresas de Servicios Profesor: Miguel Ángel Heras

10. Indicators and Performance Measurement Systems Parte 1: Indicators and Performance Measurement Systems (cont) El Balanced Scorecard . Strategy Map. Indicadores estratégicos y operativos. Definición de indicador: los 14 campos. Implementación de el sistema de indicadores. Parte 2: CASO BPM

La metodología utilizada está orientada a la participación activa del alumno. Consiste en una combinación de la exposición de temas en clase, análisis y discusión de casos - con trabajo en grupos - y lectura crítica de algunos artículos seleccionados.

Durante el curso el alumno aprenderá a:

- Trabajar en equipo, colaborando activa y solidariamente para conseguir los objetivos consensuados.

- Contrastar/aplicar en las sesiones prácticas/ participativas (análisis de casos) los conocimientos y habilidades adquiridos en las sesiones teóricas.

- Sintetizar sus propuestas o análisis y comunicarlos en forma de presentaciones orales ajustadas a los propios objetivos y a las características de la audiencia.

Actividades de evaluación

Bibliografía básica:

Krajewski, Ritzman, Malhotra. "Operations Management. Procesess & Value Chains" Perason Prince Hall 2008


Bibliografía o material complementario:

Supply Chain Management

Schmichi-Levy; Kminsky; Schmichi-Levy : Designing & Managing the Supply Chain. Concepts, Strategies and Case Studies. Mc Graw Hill Third Edition: 2009.

Chopra, Sunil; Meindl, Peter : Supply Chain Management. Strategy, Planning, and Operations. Pearson Fourth Edition 2010.

Gattorna John.; Dynamic Supply Chains: Delivering Value Trough People. FT Prince hall Harlow 2010

Christopher, Martin: Logistics & Supply Chain Management. creating value-adding networks (4rd Edition) (Pearson Educastion, FTPress Hardcover - 2005).

Lambert D.,: Supply Chain Management: Processes, Partnerships, Performance, 2nd edition. Supply Chain Management Institute 2006.

Hau L. Lee y Chung-Yee Lee: Building Supply Chain Excellence in Emerging Economies. Operations Research, Management Science. Springer's International Series. 2007

Fung, Victor K., Fung, William K. y Wind, Yoram (Jerry): Competing in a Flat World, Building Enterprises for a Borderless World. Wharton School Publishing, Pearson Education 2008.

Martin, James: Lean Six Sigma for Supply Chain. Mc Graw Hill 2007

Harrison A., Van Hoek, R.: Logistics Management and Strategy: Competing through the Supply Chain (4th Edition), Pearson Education Limited, 2011.

http://www.napm.org
http://www.supplychain.ittoolbox.com
http://www.cpfr.org
http://www.supply-chain.org
http://ocw.mit.edu/index.html
http://www.ascet.com
http://www.manufacturing.net/scm/
http://cio.com/research/scm/
http://www.sckc.info


Business Process Management

Hammer, M. (1996), Beyond Reengineering: How the process-centred organisation is changing our work and our lives. London: Harper Collins.

Hammer, M. y Stanton, S. (1999), ¿How Process Enterprises Really Work¿, Harvard Business Review, November- December, pp 1110 ¿ 118.

Harmon, P. (2007), Business Process Change. A Guide for Business Managers and BPM and Six Sigma Professionals. San Francisco: Morgan Kaufmann Publishers.

Jeston, J. and Nelis, J. (2008), Business Process Management. A roadmap to sustainable Business Process Management, Oxford: Boutterworth-Heinemann.

Madison, D. (2005), Process Mapping, Process Improvement, and Process Management. Chico, California: Paton Press.

O¿Connell, J., Pyke, J. and Whitehead, R. (2006), Mastering Your Organization¿s Processes. New York: Cambridge University Press.

Rumler, G. And Ramias, A. (2010), White Space Revisited. Creating Value Through Process. San Francisco: Jossey-Bass.

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http://www.brint.com/BPR.htm
http://www.benchnet.com/
http://www.apqc.org/
http://www.prosci.com/
http://www.hammerandco.com/

Grupo	Profesor	Departamento
Sec: A	Enrique Herreiz Bordas	Operaciones, Innovación y Data Sciences
Sec: A	Jaume Hugas Sabater	Operaciones, Innovación y Data Sciences
Sec: A	Juan Ignacio Moreu Hasson	Operaciones, Innovación y Data Sciences
Sec: A	Carles Roig Navarro	Operaciones, Innovación y Data Sciences

Grupo	Profesor	Departamento
Sec: B	Miguel Angel Heras Forcada	Operaciones, Innovación y Data Sciences
Sec: B	Enrique Herreiz Bordas	Operaciones, Innovación y Data Sciences
Sec: B	Carles Roig Navarro	Operaciones, Innovación y Data Sciences
Sec: B	Jaume Hugas Sabater	Operaciones, Innovación y Data Sciences

Grupo	Profesor	Departamento
Sec: C	Carles Roig Navarro	Operaciones, Innovación y Data Sciences
Sec: C	Jaume Hugas Sabater	Operaciones, Innovación y Data Sciences
Sec: C	Miguel Angel Heras Forcada	Operaciones, Innovación y Data Sciences
Sec: C	Enrique Herreiz Bordas	Operaciones, Innovación y Data Sciences