Contribución de la asignatura al programa
La asignatura Competir desde Operaciones introduce a los participantes a la materia de Operaciones, Innovación y Data Sciences, que mas tarde en el Programa se ampliaran con las asignaturas de Supply Chain Management y de Implantación de la Estrategia: Procesos e Indicadores.
Objetivos de aprendizaje de la asignatura
1. Integrar la Estrategia de la empresa con la Estrategia de Operaciones.
2. Interiorizar que Competir desde Operaciones consiste en que todas las decisiones que tomemos, mejoren las variables competitivas de nuestros productos y servicios en el mercado.
3. Reflexionar sobre el Supply Chain Management (SCM) que incluye tanto nuestras Operaciones internas, como las externas con nuestros "stakeholders" (Proveedores, Distribuidores y Detallistas).
4. Analizar los Procesos y el enfoque organizativo de la Dirección por Procesos, evaluando el valor que generan para las compañías y cómo superar la resistencia al cambio que provocan.
5. Introducir y estudiar el concepto de Mejora Continua basado sobre la Gestión por Procesos.
Contenidos
1. Sesión 1 Competir desde Operaciones con Procesos e Indicadores. Caso Ritz Carlton.
Profesor Alexander Ylla |
2. Sesión 2 Competir desde Operaciones con Precio y Servicio Casos Walmart & Wal-Mart vs Amazon
Profesor Jaume Hugas |
3. Sesión 3 Competir desde Operaciones con Flexibilidad e Innovación Casos Zara y/o el Celler de Can Roca.
Industry 4.0
Profesor Jaume Hugas |
Metodología
Cada sesión tiene un "Executive Summary" de conclusiones de contenidos y metodología.
La metodología del curso será participativa, dependiendo del tiempo que podáis dedicar fuera de las horas lectivas. Se estima un grado de dedicación de 2 horas de trabajo externo por 1 hora lectiva antes del inicio de cada una de las tres sesiones del curso.
La lectura en profundidad de los casos antes de cada sesión (Wal-Mart, Zara, El Celler de Can Roca y Ritz Carlton) y principalmente los Wal-Mart y Zara, son sumamente importante ya que se explican la mayoría de los conceptos claves del curso. También encontrareis lecturas voluntarias al final de cada sesión.
En grupos de trabajo del EMBA deberéis entregar en los buzones del Moodle EMBA BCN S antes de la primera sesión un informe en grupo contestando las preguntas del caso Ritz Carlston
Antes de la segunda sesión deberéis entregar un informe en grupo contestando a las preguntas de los casos Walmart y JetBlue y antes de la tercera sesión otro informe sobre los casos Zara y el Celler de can Roca .
En las tres sesiones podréis tomar nota de los conceptos para vuestro "Learning Journal del EMBA, sin embargo todos los modelos teóricos se entregaran en formato transparencia justo antes de cada sesión y además están incluidos en el libro de Operaciones y Logística de los profesores que estará en Moodle
Aconsejamos principalmente esta materia encuadrada dentro de "Dirección de Operaciones para Directivos" a los directivos que estéis trabajando en Marketing, Finanzas y Operaciones y que aspiráis a una futura Dirección Funcional o General.
Bibliografía
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