Competir des d'Operacions (2225.YR.001273.2)

Dades generals

Tipus:	OBL	Curs:	3	Període:	S semestre
Crédits ECTS:	3 ECTS

Professorat:

Grup	Professor	Departament	Idioma
Year 3	Carles Roig Navarro	Operaciones, Innovación y Data Sciences	CAT, ESP

Per fer l'assignatura Direcció d'Operacions III cal haver cursat les assignatures Direcció d'Operacions I i II.

Distribució de la càrrega de treball:

Hores de classe expositiva: 22,5
Hores classe participativa: 7,5



Distribució aproximada del temps d'estudi individual:

- Prep. de casos: 12,5 h
- Estudi: 22,5 h

1. Ser capaços de contribuir, des de l'àmbit de les operacions, a l'estratègia global de l'empresa.

2. Facilitar el desplegament i l'execució de l'estratègia empresarial en un entorn global.

3. Aprendre a dissenyar i governar la cadena de valor des de l'àrea operativa

En finalitzar aquest curs, els estudiants han de ser capaços:

1. De crear el context per interpretar una estratègia d'operacions en el marc d'una estratègia corporativa global, tant en empreses industrials com en empreses del sector de serveis. En altres paraules, els estudiants han d'entendre i ser capaços d'aplicar les tècniques de direcció per processos i crear valor per a les empreses.

2. D'analitzar la importància del disseny de la cadena de subministrament en termes de gestió de la demanda i en la construcció de mecanismes de resposta aoperatius. Han d'estar familiaritzats, així mateix, amb les tendències en la gestió de la cadena de subministrament (GCS) i els seus impactes en l'organització.

3. D'entendre les qüestions més importants a què s'enfronten els executius que treballen en aquest àrea. Introducció a les eines i els mètodes per resoldre aquestes qüestions.

4. D'estudiar el procés d'implementació a través d'estudis de casos pràctics.

5. De familiaritzar-se amb les competències de gestió en allò que es denomina "indústria 4.0".

6. De desenvolupar la direcció d'operacions en empreses de serveis, serveis transaccionals versus serveis experiencials, l'avaluació de la qualitat de servei, el model Servqual i la globalització dels serveis.

7. D'estudiar els diferents elements que formen la direcció per processos i la reenginyeria de processos.

8. D'analitzar com els sistemes d'indicadors fan realitat l'estratègia de l'empresa a tots els nivells de l'organització, i la manera de superar la resistència al canvi que pot comportar la seva posada en funcionament.

9. Estudiar el concepte de recuperació de servei i el procés de "customer relationship management", CRM.

1. Introducció. De l'excel·lència operativa a nous models de negoci. Enfocaments de negoci des d'operacions. Wrap up ops. I i II Anàlisi de models operatius i fonts de complexitat en gestió. Cas Benihana. Professor: Carlos Roig

2. Preparar l'organització per al disseny i govern de la cadena de valor des d'operacions. Lideratge, organització i sistemes de control de gestió en SCM. Professor: Carlos Roig

3. SCM Disseny de programes de cadena de subministrament I Gestionar la demanda. Planificació o gestió de demanda, política de servei i política de costos. Eines per al desenvolupament de programes de SCM (II) Part II Cas ZAPPOS II Professor: Carlos Roig

4. SCM Diseny de programes de cadena de subministrament II Construir la resposta operativa. Disseny resposta, disseny de l'"end to end". Sistema de control de gestió Cas Zappos 2 Prof. Carlos Roig

5. Tendències en indústria 4.0. Desenvolupament de competències en management per competir en entorns digitals. Prof. Carlos Roig

6. Direcció d'operacions en serveis Característiques dels serveis concepte de coproducció. Servitització Cas Shouldice. Professor: Miguel Ángel Heras

7. Direcció per processos Reduir costos i incrementar la flexibilitat a través del Business Process Management. Concepte i atribucions del propietari de procés "Process Owner". Els quatre estadis en l'evolució cap a la direcció per processos. Implantació de la direcció per processos: mapa de processos d'alt nivell. Cas Zara botigues. Professor: Miguel Ángel Heras. Professor: Jaume Hugas

8. Indicators and Performance Measurement Systems Indicadors estratègics i operatius. Definició d'indicador: els 14 camps. Implementació del sistema d'indicadors. El "balanced scorecard strategy map". Cas Citibank. Professor: Miguel Ángel Heras

9. Direcció per procesos i reingeniería Part 1. Benchmarking. Reenginyeria de processos de negoci Generar valor a través de la implantació de la BPM Treball en equip: el camí cap a la BPM Indicadors i sistemes de mesurament de l'actuació Part 2. Cas Zara botiques Professor: Miguel Ángel Heras

10. Customer Relationship Management Recuperació del servei. Tractament de queixes. Customer Relationship Management Cas Ritz Carlton Professor: Miguel Ángel Heras

La metodologia utilitzada està orientada a la participació activa de l'alumne. Consisteix en una combinació de l'exposició de temes a classe, l'anàlisi i la discussió de casos (amb treball en grups) i lectura crítica d'alguns articles seleccionats.

Durant el curs, l'alumne aprendrà a:

- Treballar en equip, col·laborant activament i solidàriament per aconseguir els objectius consensuats.

- Contrastar/aplicar en les sessions pràctiques/participatives (anàlisi de casos), els coneixements i les habilitats adquirits en les sessions teòriques.

- Sintetitzar les seves propostes o anàlisis i comunicar-los en forma de presentacions orals ajustades als propis objectius i a les característiques de l'audiència.

Activitats d'avaluació

Bibliografia bàsica:

Krajewski; Ritzman; Malhotra. "Operations Management. Processes & Value Chains". Pearson Prentice Hall, 2008.

Bibliografia o material complementari:

Supply Chain Management

Schmichi-Levy; Kminsky; Schmichi-Levy. Designing & Managing the Supply Chain. Concepts, Strategies and Case Studies. Mc Graw Hill. 3a edició: 2009.

Chopra, Sunil; Meindl, Peter. Supply Chain Management. Strategy, Planning, and Operations. Pearson Fourth Edition 2010.

Gattorna John.; Dynamic Supply Chains. Delivering Value Trough People. FT Prince hall Harlow 2010

Harrison A., Van Hoek, R.: Logistics Management and Strategy: Competing through the Supply Chain (4a edició), Pearson Education Limited, 201

Martin, James: Lean Six Sigma for Supply Chain. Mc Graw Hill 2007.

Lambert D.; Supply Chain Management: Processes, Partnerships, Performance, 2a edició. Supply Chain Management Institute 2006.

World. Wharton School Publishing, Pearson Education 2008.

http://www.napm.org
http://www.supplychain.ittoolbox.com
http://www.cpfr.org
http://www.supply-chain.org
http://ocw.mit.edu/index.html
http://www.ascet.com
http://www.manufacturing.net/scm/
http://cio.com/research/scm/
http://www.sckc.info

Gestió de processos empresarials

Hammer, M. Beyond Reengineering: How the process-centred organisation is changing our work and our lives. London: Harper Collins, 1996.

Hammer, M.; Stanton, S. "How Process Enterprises Really Work", Harvard Business Review, November- December 1999, p. 110-118.

Harmon, P. Business Process Change. A Guide for Business Managers and BPM and Six Sigma Professionals. San Francisco: Morgan Kaufmann Publishers, 2007.

Jeston, J.; Nelis, J. Business Process Management. A roadmap to sustainable Business Process Management, Oxford: Boutterworth-Heinemann, 2008.

Madison, D. Process Mapping, Process Improvement, and Process Management. Chico, California: Paton Press, 2005.

O'Connell, J.; Pyke, J.; Whitehead, R. Mastering Your Organization's Processes. New York: Cambridge University Press, 2006.

Rumler, G.; Ramias, A. White Space Revisited. Creating Value Through Process. San Francisco: Jossey-Bass, 2010.

http://www.bain.com/management_tools/home.asp
http://www.brint.com/BPR.htm
http://www.benchnet.com/
http://www.apqc.org/
http://www.prosci.com/
http://www.hammerandco.com/

Grup	Professor	Departament
Year 3	Carles Roig Navarro	Operaciones, Innovación y Data Sciences